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  >  Gastronomía   >  Experiencia gastronómica en el Hotel Brondo

Esta semana he ido al Hotel Brondo (el cual ya os hemos presentado). En esta ocasión fui para probar el menú de mediodía tras las buenas críticas que hemos recibido del mismo. Y sinceramente, es altamente recomendable.

En el Brondo esta semana había para elegir de primero: una crema de champiñones o sopas mallorquinas. Un servidor, se decantó por la crema de champiñones. La crema de champiñones tenía muy buena textura e incluye queso que le aporta un matiz diferente.

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El segundo plato que he elegido ha sido la sepia a la mallorquina, a pesar de que se podría haber elegido brochetas de pollo a la plancha, he preferido la sepia ya que me apetecía algo de mar 😛 y creo que no ha sido una mala elección pues la sepia a la mallorquina estaba para chuparse los dedos.InstagramCapture_e5bb92dc-d754-4890-93d4-15e0a3fe3188_jpg

Y de postre, podíamos elegir entre arroz con leche o helado de la casa. He optado por el arroz con leche ya que es un postre que, aunque puede parecer dificil de creer, es la segunda vez que lo probaba. InstagramCapture_08746b2a-6c57-4f5c-8394-606e7c481883_jpg[1]

La artífice del restaurante de este hotel es María Salinas  (miembro de Chefsins y Zelebri) quien tras pasar por Hotel Puro de Palma, Hotel Maricel, Hotel Portixol, Sa Pedrissa, entre otros, hoy la encontramos en el restaurante del Hotel Brondo Architect. María cree en la cocina con productos frescos, locales y de temporada lo que provoca que sus platos tengan un sabor inigualable. En el menú de mediodía diarío de Brondo abundan los guisos, las cremas, pescados, platos tradicionales…

El precio del menú son 15€ e incluye primer plato, segundo plato, postre, agua o vino y pan.

¿Habéis comido en el restaurante del Brondo? ¡Déjanos tu opinión en los comentarios!

Palmesano de la generación del 95. De abril para ser más exactos. Cafetero, foodie y seriéfilo.

Comments:

  • Melissa Sapmaz

    17 marzo, 2014

    Hola Raúl, muchas gracias por mencionarnos en tu artículo sobre María Salinas. Sin duda es una chef fantástica y estamos muy contentos de que ofrezca sus servicios de chef privado en casa a través de Zelebri.com. Gracias por tus palabras. Un saludo!!

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